Môžeme ošetrovať matku pilaf?

Zdravie

Kombinácia ryže a mäsa v strave ošetrujúcej matky priaznivo ovplyvňuje vývoj dieťaťa. Tieto produkty sa podieľajú na tvorbe kostného tkaniva a posilňovaní buniek. Tento tandem zriedka spôsobuje alergie, ale môže spôsobiť zápchu. Pilau je prijateľný v strave ženy, ktorá dojčí, ale mala by byť spotrebovaná v obmedzenom množstve a mala by byť varená bez horúcich korenín a veľkého množstva rastlinného oleja.

Môžem jesť túto misku ošetrujúcu matku?

Pilaf nie je zakázané jedlo v ponuke ošetrovateľskej matky, ale malo by byť varené v dietetickej verzii: mäso môže byť dusené a nie smažené.

Varenie pilaf je z nízkotučného a hypoalergénneho mäsa: teľacie, morčacie, králičie, kuracie. Z korení sa povoľuje iba kurkuma a malé čučoriedky.

Od akého mesiaca

Pilaf môže byť zahrnutý do stravy mladšej matky, keď vek dieťaťa dosiahne 2 mesiace. V prvom mesiaci po pôrode by ste sa nemali oprieť o ryžu (vyvoláva zápchu, čo je obzvlášť dôležité po pôrode). Áno, a mäso sa zavádza postupne, začínajúc ľahko stráviteľnými odrodami. Než budete variť pilaf, musíte mať všetky jeho zložky už v strave dojčiacej matky oddelene.

Materské dávky

Pilaf je mimoriadne užitočný a obsahuje nasledujúce vlastnosti pre dojčiace telo matky:

  • vysoký obsah vitamínov skupiny B, ako aj E a PP - podporujú imunitný systém;
  • prítomnosť mnohých stopových prvkov (draslík, železo, zinok, vápnik, jód) - prispieva k normálnemu fungovaniu kardiovaskulárneho systému, mozgu a centrálneho nervového systému;
  • podporuje krásu vlasov, silu nechtov a elasticitu kože;
  • podporuje nárast nálady.

Môže byť dieťa v strave?

Pilaf môže byť prítomný v kojeneckej strave. Ale musí byť správne varené (pečené alebo dusené). Nemôžete nalievať do detskej stravy veľa oleja a ešte viac smažiť mäso so zeleninou - v procese vyprážania trans-tukov sa tvoria, ktoré upchávajú cievy a zasahujú do normálneho prietoku krvi.

Od akého veku zahrňte do doplnkových potravín?

V strave dieťaťa v klasickej verzii je pilaf povolený nie skôr ako 3 roky, pretože je to dosť tučné jedlo. Ale je dovolené pilaf zaradiť do menu od jedného a pol roka, ak ho budete variť dietným spôsobom (v pomalom sporáku alebo v rúre: bez rastlinného oleja a ľahkého mäsa: králičieho alebo morčacieho).

Korenie by nemalo pridávať iné ako soľ. V prípade farby môžete mrkvu nahrať a nakrájať polovicu šalotky. Alebo aj variť sladký pilaf so sušenými marhúľami a hrozienkami (toto jedlo určite poteší dieťa). Pre prvý pilaf v živote dieťaťa stačí jedna alebo dve čajové lyžičky.

Potom musíte starostlivo sledovať stav a pohodu detí. V prípade neustáleho správania, nedostatku plaču, nálady, sťažností na bolesť brucha - môžete zvýšiť počet pilaf na 50 gramov denne. Nemôžete ju však jesť viac ako dvakrát týždenne. Sadzba ryže pre trojročné dieťa je 100 gramov týždenne.

Výhody pre dieťa

Hlavné prospešné vlastnosti pilafu pre telo dieťaťa sú:

  1. vysoký obsah vitamínov, minerálov a stopových prvkov (prispieva k harmonickému rozvoju činnosti mozgu a nervového systému);
  2. prítomnosť komplexných sacharidov (dodáva energiu);
  3. znižuje pravdepodobnosť bolesti hlavy;
  4. zvyšuje imunitnú obranyschopnosť tela;
  5. prispieva k rozvoju a posilneniu muskuloskeletálneho systému.

Čo je nebezpečné?

Existuje niekoľko bodov, ktoré spôsobujú, že stojí za to zdržať sa používania plov:

  • zvyšuje riziko zápchy (čo je neprijateľné v materinskom období pre matku a je nebezpečné pre dieťa);
  • zvyšuje možnosť alergických reakcií (látky z korenia prenikajú do materského mlieka);
  • vyvoláva výskyt koliky u novorodencov;
  • stimuluje zadržiavanie tekutín (po pití pilaf, uistite sa, že pijete veľa čistej vody).

Odporúčania na použitie počas laktácie

Pilaf by mal byť vložený do veku dvoch mesiacov. Prvá ochutnávka by mala byť stravná a mala by kombinovať minimálne množstvo zložiek. Ošetrovacia matka by sa mala vzdať takmer všetkého korenia, rovnako ako mastného mäsa.

Pred vložením pilafu do menu musíte vložiť ryžovú kašu na vodu tak, aby reakcia tela dieťaťa na hlavnú zložku, ryžu, bola pochopiteľná. So sklonom k ​​zápche je lepšie úplne opustiť obilniny z ryže.

Ako vstúpiť do stravy pri dojčení?

Počas obdobia GW by mal byť pilaf veľmi opatrne a postupne zavedený do stravy. Plov je zakázané jesť na prázdny žalúdok, najlepší čas pre neho je obed. Prvýkrát nie je možné jesť viac ako 50 gramov hotovej misky.

Potom je potrebné sledovať správanie a reakciu dieťaťa počas dňa. Ak je stolica normálna, na tvári nie je nadúvanie, kolika a vyrážky - potom sa pilaf môže ďalej jesť a postupne sa zvyšuje na 150 g na jedlo.

Denná a týždenná sadzba

Nie je viac ako 150 gramov pilafu denne, odporúča sa jesť nie viac ako 2 krát týždenne. Preto týždenný kurz - 300 g

záver

Pilaf je zdravé a výživné jedlo počas laktácie. Ale iba ak je varené správnym spôsobom a obsahuje minimálne množstvo tuku.

Cholesterol v mäse (hlavne bravčové, jahňacie a kačacie) je nebezpečná látka, ktorá naráža na krvné cievy, hromadí sa na ich stenách a zasahuje do normálneho krvného obehu. Preto, počas obdobia dojčenia, by mal byť pilaf oslabený na nemožnosť: odstrániť zazharku, zmeniť mäso na diétu a variť ryžu v rúre alebo pomalý sporák.

Môžem jesť pilaf ošetrujúci mámu

Ženy počas dojčenia majú venovať osobitnú pozornosť ich stravovaniu. Na jednej strane by potravina mala byť výživná a zdravá, na druhej strane látky obsiahnuté v nej, ktoré prenikajú do materského mlieka, by nemali poškodiť dieťa. Nanešťastie, mnohé obľúbené jedlá v tomto čase sú zakázané. A čo obľúbené jedlo mnohých žien v domácnosti - pilau? Je možné ju použiť pre dojčiace matky, neublíži to novorodenec?

Aké sú riziká pilafu?

Niektorí lekári neodporúčajú dojčiacim ženám jesť pilaf, najmä po prvýkrát po pôrode. Používajú nasledujúce fakty ako argumenty:

  • Ryža ovplyvňuje fungovanie čriev a u žien po pôrode nie je jeho práca vždy riadne organizovaná. Pitná ryža môže spôsobiť zápchu, ktorá je nežiaduca pre všetkých ľudí, ale pre ženy so stehmi po cisárskom alebo narodení medzery môžu byť dosť nebezpečné. Keďže ryža obsahuje asi 50% škrobu, jeho použitie môže spôsobiť zápchu u novorodenca, ktorého enzýmový systém ešte nie je úplne vyvinutý a nedokáže spracovať komplexné uhľohydráty, ktoré sa správne podávajú s jedlom.
  • Vzhľadom k tomu, skutočný pilaf je vyrobený z mäsa a tuku, s veľkým množstvom korenia, potom, samozrejme, niektoré z týchto výrobkov sa dostane do materského mlieka. Dieťa môže reagovať na takéto jedlo s alergickou reakciou, črevnou kolikou, zvýšenou tvorbou plynu.
  • Ryža viaže vodu v tele, ktorá môže ovplyvniť laktáciu. Preto pri konzumácii ryže mamička počas dojčenia potrebujete navyše piť veľa tekutín.

Odporúčania dietetikov

Ryža je však veľmi užitočná, pretože obsahuje niekoľko vitamínov skupiny B (B1, B2, B3, B6), rovnako ako E a PP, bohatá na stopové prvky ako fosfor, draslík, železo, zinok, vápnik, jód a iné. Obsahuje tiež potrebné aminokyseliny pre telo.

Vzhľadom na to, že s niektorými nedostatkami je pilaf veľmi užitočným a chutným pokrmom, lekári umožňujú dojčiacim matkám jedlo, ale zároveň odporúčajú dodržiavať tieto pravidlá:

  • Pilaf na kŕmenie prsníka by mal byť pripravený bez korenia. Používajte iba malé množstvo soli. Z korenia, borovica, paradajkovej pasty a iných "dobroty" sa bude musieť dočasne opustiť.
  • Dojčiaca matka by nemala jesť veľmi mastné potraviny, takže pilaf by mal byť vyrobený z chudého mäsa (ako je kurča alebo králik) as minimálnym množstvom masla. Telo novorodenca je viac naladené na asimiláciu bielkovín, takže je veľmi ťažké vyrovnať sa s tukami.
  • Počas obdobia dojčenia vstúpiť akékoľvek nové jedlo v strave by malo byť veľmi opatrné. Pluto sa nemôže jesť na prázdny žalúdok a prvýkrát po pôrode nemôžete jesť viac ako 50 g potravín a ráno.
  • Nezabudnite sledovať reakciu dieťaťa na nové jedlo. Ak je všetko v poriadku s dieťaťom a nie sú žiadne negatívne dôsledky, potom sa nabudúce môže časť pilaf mierne zvýšiť. Takže denná dávka je upravená na 150 gramov, ale človek by nemal jesť viac ako 300 gramov týždenne. ryža.
  • Neodporúča sa používať pilaf častejšie ako raz alebo dvakrát týždenne, najmä ak je ryža prítomná v iných jedlách stravy mojej matky.

Spočiatku po pôrode je dojčiaca matka často pokúšaná jesť nejaké veľmi chutné a obľúbené jedlo. Vždy však musí premýšľať o tom, ako to môže mať vplyv na zdravie novorodenca. A aby dieťa netrpelo črevnou kolikou alebo diatézou, žena počas dojčenia musí opustiť určité jedlá alebo ich pripraviť podľa trochu modifikovaného receptu, s výnimkou nežiaducich produktov. Nebojte sa o tom, pretože dieťa rastie veľmi rýchlo a po niekoľkých mesiacoch moja matka bude opäť schopná jesť vaše obľúbené jedlá.

Dojčenie Pilau

Stali ste sa matkou a teraz celý váš život je venovaný malému batole. Počas tohto obdobia musíte nielen starostlivo starať o svoje dieťa, ale aj sledovať svoju výživu, pretože zdravotná a výživná hodnota materského mlieka závisí od vášho zdravia. To znamená, že počas dojčenia je potrebné dodržiavať diétu a nedovoľte si, aby sa výrobky, ktoré sú pre dieťa potenciálne nebezpečné. Samozrejme, nikto vás núti, aby ste sa vzdali svojich obľúbených jedál. Teraz práve teraz potrebujú variť zvláštnym spôsobom.

Nie je žiadnym tajomstvom, že takmer každá žena má recept na báze ryže v domácej kuchárke. Najobľúbenejšia pochúťka z tejto obilniny je pilaf. Táto mamička mladá mama poteší všetky domácnosti, zatiaľ čo ona spravidla odmieta používať jedlo. Márne! Dojčiaci pilaf sa môže konzumovať a môže byť zahrnutý do stravy novo vyrobenej múmie už druhý deň po narodení. To je len pripraviť jedlo je potrebné pre inú technológiu, používať len chudé mäso a nie pridávanie korenia. Podrobnosti o tom, čo by malo byť pilaf pre dojčiacu matku, budeme hovoriť v našom dnešnom článku.

Výhody a poškodenie ryže pri dojčení

Niektorí pediatri neodporúčajú dojčiacim ženám používať ryžové pokrmy s týmito argumentmi:

  1. Ryža ovplyvňuje fungovanie čriev, čo u žien po pôrode nie vždy funguje správne. V takýchto prípadoch môže pilau vyvolať zápchu, takže ženy po cisárskom rezu a medzery v pôrode majú lepšie odmietnuť toto jedlo.
  2. Ryža obsahuje 50% škrobu. A môže vyvolať zápchu u novorodencov.
  3. Tradičné jedlo sa vyrába z mäsa a tuku s veľkým množstvom korenia. Niektoré z týchto produktov sa môžu dostať do materského mlieka, čo spôsobuje alergickú reakciu u dieťaťa, črevnú koliku a zvýšenú tvorbu plynu.
  4. Ryža viaže vodu v tele, čo môže ovplyvniť proces laktácie. Preto po jedle ryžových jedál je potrebné piť čo najviac tekutiny.

Ryža je však veľmi užitočná, pretože obsahuje niekoľko vitamínov skupiny B (B1, B2, B3, B6), ako aj E a PP. Okrem toho je bohatá na stopové prvky, ako je fosfor, draslík, železo, zinok, vápnik, jód. Preto s niektorými nedostatkami je pilaf veľmi užitočným a chutným pokrmom. Takže väčšina novonarodených múmov má možnosť jesť pilaf za predpokladu, že dodržiava určité pravidlá:

  1. Miska by nemala byť mastná, korenistá. Korenie v procese varenia sa nedá pridať.
  2. Pilaf by sa nemal jesť na prázdny žalúdok. Po prvýkrát po pôrode si môžete dovoliť viac ako 50 g jedla a nie na raňajky alebo večere, ale iba na obed.
  3. Po konzumácii pilafu musíte pozorovať reakciu dieťaťa na nové jedlo. Ak je dieťa v poriadku a nie sú žiadne negatívne dôsledky, potom nabudúce môžete jesť trochu viac ryže s mäsom. Preto sa denná dávka pilafu upraví na 150 g, avšak nesmiete konzumovať viac ako 300 g jedla týždenne.

Technológia prípravy pilafa počas dojčenia

Po prvé, treba poznamenať, že dojčiaca matka by mala jesť jedlo, ktoré bude prospešné pre dieťa. Pokiaľ dieťa zatiaľ nevytvorilo tráviaci trakt, v miskách by nemal byť tuk, cibuľa, cesnak a korenie. Vyprážané jedlá sú tiež zakázané. To však neznamená, že odteraz by ste mali jesť čerstvé, bezvýrazné a absolútne chutné jedlo. Ak budete variť kurací diétny pilaf, verte mi, pokiaľ ide o chuť a chuť, jednoducho nerozlišujte túto misku od originálnej.

recept

Ak chcete variť takýto pilaf, je potrebné variť kuracie mäso do polovice, potom odstráňte kožu a nakrájajte na malé kúsky. Potom ohrievajte čajovú lyžičku rastlinného oleja v panvici a doslova vymažte strúhanú čerstvú mrkvu na minútu. Naplňte ju vodným alebo zeleninovým vývarom, priveďte do varu. Po 5 minútach pridajte kuracie mäso a počkajte, kým sa zmes vaje.

V celkovej hmotnosti vložte umytú ryžu, premiešajte, zakryte a vložte misku do rúry na pol hodiny. Nezabudnite, že čím viac vody sa vyparí, tým viac sa drobná ryža stane. Dokončené jedlo môže byť zdobené kôprom.

Pilaf je možný pri dojčení

Narodenie dieťaťa je ťažké obdobie života žien. Je potrebné postarať sa o dieťa a správne, vyrovnané jedlo. Kvalita mlieka závisí od zdravia matky, takže je dôležité dodržiavať diétu a neohrozovať bezpečnosť novorodenca. To neznamená, že sa musíte vzdať svojich obľúbených jedál. Je dôležité, aby potravina bola správne varená, potom bude mať dobrý vplyv na zdravie.

Rice je jedným z najpopulárnejších produktov. Nevyvoláva alergie a má dobrý účinok na žalúdočnú sliznicu. Ryža je veľmi výživná a výživná. Môže sa použiť v rôznych pokrmoch - od vzdušných zákuskov až po šaláty a polievky. Pilaf zaujíma špeciálne miesto v tomto zozname, je to obľúbené jedlo zo všetkých. Ale pilam neubližuje dieťaťu, keď dojčíte? Túto otázku kladú mnohé mladé matky.

Nie je potrebné ísť do extrémov a umelo obmedziť menu na mlieko kaše, rezance a chudé polievky. Tieto obete sú márne. Správny pilaf bude skutočne užitočným nálezom pre mladú matku. Je len potrebné zmeniť recept na jedlo, čím je menej odvážny a znížiť počet korení. Pozrime sa podrobnejšie, či je pilaf možné pre dojčiacu matku.

A musíte začať s otázkou, či počas dojčenia (HB) je hlavnou zložkou jedla varená ryža. Mnohí lekári odporúčajú opatrne ošetrovať jedlá s týmto produktom. Argumenty sú nasledovné:

  • Ryža môže viesť k zápche a narušeniu čriev matky. Rovnaké problémy sa môžu vyskytnúť u novorodenca.
  • Ryža podporuje väzbu vody. Nesmieme zabudnúť, že pilaf pije veľa tekutín, takže nie sú žiadne problémy s laktáciou.
  • Pilaf sa zvyčajne pripravuje s prídavkom slaniny a veľa korenín. Existuje nebezpečenstvo, že niektoré z nich, ak spadajú do mlieka, spôsobia svrbenie, črevnú koliku a zvýšenú tvorbu plynu v dieťati.

Dôležité: po cisárskej časti je lepšie vylúčiť pilau z menu, pretože môže spôsobiť zápchu.

Ale zároveň je ryža veľmi užitočným produktom, ktorý je bohatý na prvky nevyhnutné pre telo. Odporúča sa pre ľudí s nadváhou. Ryža na dlhú dobu dáva pocit sýtosti a nedovoľuje, aby tekutina prežila v tele. Neležená ryža - najužitočnejšia, pretože obsahuje viac vitamínov a minerálov.

Prínosné vlastnosti ryže môžu byť dlhé. Tu sú niektoré:

  • Vitamín E rýchlo posilňuje vlasy a spúšťa regeneráciu buniek kože.
  • Vitamín PP zlepšuje krvný obeh, reguluje funkciu mozgu.
  • Fosfor je zodpovedný za kosti a zuby, zlepšuje metabolizmus.
  • Draslík pomáha srdcu a obličky správne fungovať.
  • Železo je jedným z najdôležitejších ľudských stopových prvkov. Jeho nedostatok sa často pozoruje u tehotných žien a môže spôsobiť anémiu.
  • Jód je zodpovedný za rast a vývoj organizmu, čo je obzvlášť dôležité počas tehotenstva.
  • Zinok pomáha pri správnom fungovaní imunitného systému a jeho nedostatok spôsobuje retardáciu rastu.
  • Aminokyseliny vykonávajú v tele mnoho rôznych funkcií, ich nedostatok vedie k zníženiu chuti do jedla, zlému spánku a mnohým ďalším nepríjemným následkom.
  • Ryža pomáha aj dieťaťu získať váhu, zabezpečuje rast a tvorbu buniek, zlepšuje laktáciu, posilňuje zubnú sklovinu, ľahko trápi a dlhodobo dáva pocit sýtosti.

Pilaf je užitočný pre matku aj pre dieťa. Niektoré nevýhody ryže možno vyhnúť, ak neporušíte niektoré pravidlá.

Dôležité: kvalita a prínos hotového jedla závisí od kvality ryže. Zrná by mali mať približne rovnakú veľkosť a tvar. Ich farba sa môže líšiť od bielej po žltkastú. Doma môžete tiež skontrolovať kvalitu ryže. Zrná potrebujú vylejeť vriacu vodu. Nízka kvalita ryže sa zmení na šupku a odlupovanie. Ak sú zrná iba opuchnuté, potom výrobok spĺňa normy.

odporúčania:

  • Prvá časť by nemala byť veľká. Môžete jesť až 70 g ráno, ale nie na prázdny žalúdok.
  • Ak nie sú žiadne negatívne znaky u novorodenca - môžete zvýšiť dávku na 170 gramov.
  • Je lepšie pilaf príliš často jesť. Optimálne - 1 až 2 krát týždenne.
  • Nepripájajte pikantné korenie.
  • Mäso používa len nízkotučné odrody: morčacie, kuracie prsia alebo králik. Ale z bravčového mäsa je lepšie sa vzdať, pretože telo dieťaťa je stále slabo asimilované tuky.
  • Rastlinný olej a iné tuky by sa mali používať na minimum.

Ryža má svoje vlastné varenie.

Pred pridaním ryže k iným výrobkom (mäso, zelenina) je potrebné ju opláchnuť pod tečúcou vodou.

Ryža sa varí až do polovice varenia a až potom sa pridá do ostatných produktov. Iba v tomto prípade sa stáva jemným a rýchlo vareným mäkkým.

Keď je ryža varená, voda je vyčerpaná a zrná sú opláchnuté studenou vodou. Iba potom sa ryža pridáva do mäsa a zeleniny.

Počas varenia ryže nie je zmiešaná, inak sa pilaf zmení na kašu.

Zadajte ryžu v ponuke je najlepšie, počínajúc ryžovou kašou na vode. Potom, 3-4 mesiace od života dieťaťa, môže byť voda postupne nahradená mliekom.

  • pol šálky ryže;
  • 2 poháre vody alebo mlieka;
  • soľ.

Pilaf pre tehotné ženy. Recept.

  • Varte alebo duste Turecku až do polovice.
  • S vareným mäsom na odstránenie pokožky. Mäso nakrájajte na kusy.
  • Strihané mrkva sa posypeme na 1 minútu.
  • V mrkve pridajte vývar a počkajte, kým sa vaje.
  • Osušte pod vekom. Po 7 minútach pridáme mäso.
  • Vložte varenú ryžu do vriacej zmesi, premiešajte a pripravte na rúru.
  • Po 40 minútach bude pilaf pripravený.
  • Do pripraveného taniera pridajte kôpru.

Hnedá a divoká ryža sa môže použiť aj v pilafe. Majú pozitívny vplyv na zdravie a zlepšujú prácu celého organizmu.

Pilaf môže byť tiež varené bez mäsa. Bude to nie menej chutné a užitočné, pretože je tiež pripravené v rúre.

Pôstny pilau. Recept.

  • Pohár ryže (môžete použiť 1: 1 biele a divoké).
  • 3 papriky.
  • 3 paradajky.
  • 2 malé žiarovky alebo 1 veľké.
  • 3 lyžice slnečnicového oleja.
  • Trochu soli.
  • Zelení (cibuľa, petržlen).

Dôležité: Paradajky a papriky sú alergény. Pridajte ich do menu opatrne, pozorujte reakciu dieťaťa.

Nakrájajte cibuľu a krátko smažte. Pridajte paradajky a papriky, nechajte 5 minút na nízkej teplote. Opatrne položte ryžu na zeleninu a nalejte vodu cez zmes. Pliešajte ju v rúre 30 minút. Pripravenosť možno určiť podľa toho, či sa kvapalina odparila alebo nie. Soľ hotovej misky a pridajte zeleninu.

Pre milovníkov sladkej je verzia tohto jedla. Sladká verzia pilaf zo sušených plodov je populárna na východe a príjemne diverzifikuje menu kŕmnej matky. Sušené ovocie obsahujú veľké množstvo živín, nie horšie ako čerstvé náprotivky. Napríklad hrozienka sú zdrojom vitamínu B, je užitočná pri nervových poruchách a nespavosti. Slivky pomáhajú očistiť črevá a normalizovať trávenie. Sušené marhule obsahujú veľa draslíka, ktoré normalizuje srdcovú frekvenciu.

Sušený ovocný pilaf

  • 2 šálky ryže;
  • 50 g sušených marhúľ;
  • 50 g sliviek;
  • 50 g hrozienok;
  • 30 gramov vlašských orechov;
  • 4 lyžice olivového oleja;
  • štipku soli.

Umyte sušené marhule a sušené slivky dôkladne, opláchnite a nakrájajte jemne. Zmiešajte sušené ovocie s drvenými orechmi a smažte na trochu oleja. Pridajte varenú ryžu až do polovice, nalejte vodu cez zmes a varíme 5 minút. Potom pokrývajte misku s vekom a nechajte ju 10 minút a potom sa pot. Osolíme.

Pilaf je tiež možné variť v pomalom sporáku. Prvé mesiace života dieťaťa sú obzvlášť problematické a toto zariadenie veľmi uľahčí život žene. Pomalý sporák je ideálny na prípravu stravovacích jedál, ušetrí veľa času a bude skvelým pomocníkom pre matku bez spánku.

Pilaf v pomalom sporáku pre dojčiacu matku. Recept.

  • 3 šálky ryže;
  • 150 g cibule;
  • 100 g mrkvy;
  • 120 g papriky;
  • 120 g paradajok;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • greeny;
  • soľ;
  • 80 ml rastlinného oleja.

Zelenina sa umyje a odlupuje. Nakrájajte cibuľu, papriku a paradajky na kocky. Mrkva mrkva na hrubom strúhadle. Do misky multicookeru nalejte rastlinný olej a nastavte režim vyprážania. Pridajte cibuľu, papriku a mrkvu na maslo. Smažte 5 minút. Pridajte paradajky a smažte ďalších 5 minút. Pridajte soľ a zamiešajte, smažte 5 minút. Pridajte ryžu a cesnak. Naplňte obsah vodou a zatvorte veko. Cook v režime Plot 40 minút. Posypte čerstvý pilaf s čerstvými bylinkami.

záver

Po pôrode chce dojčiaca mama konečne vychutnať svoje obľúbené pokrmy, ale starost o zdravie dieťaťa by mal prísť ako prvý. Často ženy chodia do extrémov a vážne znižujú stravu zo strachu pred dieťaťom alebo naopak začnú jesť bez obmedzenia. Je potrebné udržiavať strednú plochu a rozumný prístup k výberu menu. Ryža môže byť vynikajúcim základom - ide dobre s mäsom a zeleninou a so sušeným ovocím. Počas tohto obdobia žena nie je tak často schopná si dovoliť jesť, a pilaf je chutná a bezpečná miska pre dojčiacu matku. Dietetický pilaf je ideálny pre denné menu a obohacuje stravu.

Dojčenie Pilaf: Pravidlá používania a recepty

Plov - výdatné a chutné jedlo, ktoré je založené na ryži. Ryža má vysoký obsah vitamínov, minerálov a sacharidov. Rýchlo uspokojuje hlad a nasýtilo telo, zatiaľ čo neprispieva k prejedaniu a vzniku nadmernej hmotnosti. Preto je ryža diétnou potravou.

Ryža má pozitívny vplyv na duševný vývoj kojencov, podieľa sa na tvorbe a posilňovaní nových buniek a kostného tkaniva. Zriedkavo spôsobuje alergie, ale vzhľadom na vysoký obsah uhľohydrátov môže narušiť trávenie a spôsobiť zápchu v matke a dieťati. Okrem toho môže dôjsť k zvýšeniu tvorby koliky a plynu u dojčaťa. Preto, keď dojčíte, pilaf sa môže používať s opatrnosťou a v obmedzených množstvách.

Škody alebo výhody

Vlastnosti misky závisia od zložiek, ktoré sú súčasťou balenia. Koniec koncov, plov obsahuje nielen ryžu, ale aj korenie, zeleninu, mäso. Niektoré výrobky majú negatívny vplyv na blaho dieťaťa a ženy počas dojčenia a niektoré sú pozitívne tolerované.

Zelenina a korenie, mäso a tuk v zložení misky môžu spôsobiť alergickú reakciu u dieťaťa a dokonca aj otravu. Dieťa môže mať nevoľnosť a zvracanie, bolesť brucha, vyrážky a svrbenie na koži a opuch. Nadmerný pilaf má negatívny vplyv na trávenie a často spôsobuje zápchu u dojčiacej matky a dieťaťa.

Ryža viaže vodu obsiahnutú v tele. Nedostatok vody môže nepriaznivo ovplyvniť tok laktácie a množstvo materského mlieka. Preto keď sa konzumuje pilaf, ošetrovateľka musí poskytnúť telo správne množstvo tekutiny.

Zároveň by ste nemali odmietnuť chutné a zdravé jedlo počas dojčenia. V malých množstvách as správnou prípravou pilau bude veľmi užitočná. Obsahuje vitamíny B, E a PP. Kompozícia okrem toho obsahuje fosfor, jód, draslík a ďalšie dôležité prvky.

Pravidlá používania pilafu počas laktácie

  • Je lepšie zaviesť pilaw 3-4 mesiace po narodení dieťaťa. Prvá miska by mala byť diétna a čo najjednoduchšia. Ak dieťa nie je alergické, v budúcnosti môžu byť do misky zahrnuté rôzne zložky;
  • Ak vaše dieťa má alergickú reakciu, prestaňte užívať alergénne jedlá a poraďte sa s lekárom! Viac informácií o tom, čo robiť s potravinovými alergiami u detí, si prečítajte tu;
  • Prvá dávka by mala byť 50-60 gramov, postupne sa zvyšuje na 130-150 gramov;
  • Odporúča sa, aby dojčiaca matka konzumovala pilaf ráno, nie viac ako dvakrát týždenne a nie viac ako jednu, ak je v ponuke viac jedál z ryže;
  • Prestaňte pilaf, ak máte vy alebo vaše dieťa časté zápaly. S takým problémom lepšie variť jednoduchú dusenú ryžu;
  • Spočiatku je lepšie, aby dojčiaca matka zaviedla zvyčajnú ryžovú kašu na vodu (2-3 mesiace laktácie) a potom začala jesť iné ryžové jedlá.

Ako si vybrať a variť ryžu dojčiacu matku

Na varenie, mrkva a zelenina, rastlinný olej sú veľmi vhodné, pri absencii alergie na dieťa - paradajky a papriky. Nepoužívajte varenie korenie a paradajkovú pastu! Zlikvidujte omáčky a majonézu, cesnak a veľké množstvo cibule. Do misky môžete pridať trochu soli a čierneho korenia.

Cook len z chudého mäsa. Pri dojčení vhodného hovädzieho, kurča a morka, králika. Bravčové, jahňacie, slaninové a droby by sa mali zlikvidovať.

Sušené ovocie bude vynikajúcou možnosťou. Sušené marhule, dátumy, hrozienka a sušené slivky sú veľmi užitočné pre dojčenie. Mimochodom, pilaf so sušenými plodmi dokonale tónuje telo a energizuje, dáva silu a zlepšuje náladu, pomáha pri hnačke.

Pred varením sa zrná dôkladne umyjú tečúcou vodou! Pri dojčení je lepšie najprv uvariť ryžu, až kým nie je varená, a nie v oleji. Ak chcete zachovať štruktúru produktu, po varení zložte ryžu do šľahača a opláchnite studenou vodou. Už potom môžete vyberať pilaf.

Opatrne zvážte výber ryže. Pred zakúpením skontrolujte dátum vypršania platnosti. Čím menšie to je, tým je produkt užitočnejší. Vyberte len čerstvé a vysoko kvalitné zrná bez chemickej úpravy, ktoré sú vyrobené v súlade s GOST. Zrná by mali mať rovnaký tvar, veľkosť a odtieň a v balení by nemali byť žiadne odpadky.

Naliať vriacu vodu cez niekoľko obilnín. Ak chcete zistiť kvalitu zrna, nalejte niekoľko obilnín s vriacou vodou. Ak sú opuchnuté, výrobok je vysoko kvalitný. Ak sa roztiahne, stratifikuje alebo zmení na kašu, produkt sa podrobí chemickému spracovaniu. O druhoch a výbere ryže pre dojčiacu matku, prečítajte si viac na odkaz http://vskormi.ru/mama/ris-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Recepty pilaf pre ošetrovanie

Vegetariánsky pilaf v rúre

  • Ryža - 1 šálka;
  • Bulharský korenie - 2 kusy;
  • Paradajky - 2 kusy;
  • Cibuľa - 1 hlava;
  • Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • Soľ a byliny na chuť.

Cibuľu nakrájame a smažeme do oleja a vložíme do kotla. Pepř nakrájame na tenké krúžky, paradajky - do malých kociek. Pridajte zeleninu a ryžu na cibuľu, nalejte prísady vodou o 2-3 cm vyššie, soľ. Nasypte na 180 stupňov po dobu 20-30 minút. Posypte varené jedlo s nasekanými zelenkami.

Kurací pilaf

  • Kuracie prsia - 1 kg;
  • Hnedá ryža - 2 poháre;
  • Olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
  • Lúpaná mrkva - 2 ks;
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Nakrájajte kurča, rožte mrkvu a varete ryžu v samostatnej panvici až do polovice varenia. Olej nalejte do spodnej časti kotla (môžete akékoľvek jedlá s hrubým dnom) a teplo, dajte kuracích kúskov, pridajte mrkvu a smažte. Potom vylejte ryžu a nalejte 3 až 4 centimetre vyššie vodou. Osušte pod vekom až do varenia. Soľ a korenie sú na konci lepšie.

Pilaf s kmínom a hrozienkami

  • Ryža - 1 šálka;
  • Maslo - 100 gr;
  • Kmín - 6 g;
  • Rozinky - 80 g;
  • Soľ na chuť.

Ryža je namočená v nasolenej vode najmenej dve hodiny, rasce sa nechá 30 minút v teplej vode. Tavte maslo a pridajte hrozienku, smažte. Varte ryžu oddelene až do polovice varenia, premiešame s kmínom, vylejeme roztaveným maslom, pridáme trochu vody a 30 minút vrijeme pod viečko. Pripravený na soľ a posypeme hrozienkami na vrchu.

Sladký pilaf s tekvicou a jablkami

  • Ryža - 1,5 šálky;
  • Oštepované zelené jablko - 2 ks;
  • Dýňová buničina - 500 gr;
  • Hrozienka - 100 g;
  • Maslo - 100 gr.

Umyte hrozienka a mierne namočte, nakrájajte jablká na malé kocky. Zloženie zmesi. Roztierajte maslo v hrnci, dajte tekvicové plátky, nalejte ⅓ ryže a vrstvu hrozienok s jablkami na vrchole. Alternatívne vrstvy s ryžou a ovocím. Všetko nalejte soľnú vodu tak, aby pokryla hornú vrstvu ryže. Pilaf sušené pod vekom 60 minút.

Sušený sladký pilaf

  • Rice - 2 šálky;
  • Sušené marhule - 50 g;
  • Sušené slivky - 50 g;
  • Rozinky - 50 g;
  • Vlašské orechy - 30 gr;
  • Olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
  • Soľ na chuť.

Varenie ryže až do polovice pripraveného. Rezané sušené marhule a sušené slivky, drvené orechy. Sušené ovocie a orechy nalejte vodu a nechajte stáť 20 minút. Stávajú sa jemnejšie a ľahšie stráviteľné. V spodnej časti kotla nalejte maslo a teplo, smažte zmes so sušeným ovocím a orechmi, pridajte ryžu po 5 minútach, smažte trochu a pridajte trochu vody. Varte ďalších 5 minút, potom zakryjte a nechajte 10 minút stáť. Pridajte soľ na konci.

Pilaf je možný pri dojčení

Mladé matky, ktoré dojčili svoje deti, sú nútené dodržiavať diétu. Takže je zakázané pokrmy s prítomnosťou tučných jedál, pikantné korenie, zaviedla ďalšie obmedzenia. Ale čo plávať? Samozrejme, to nemôže byť - tak si myslí väčšina mladých matiek. To však zďaleka nie je.

Po zistení, či je pilaf počas dojčenia možné, je zrejmé, že jedlo pre ženu, ktorá dojčí, je neškodné. Ale v základoch varenia sú určité body. Po pôrode sa ženy snažia jesť iba chudé bujóny s použitím nízkotučného mäsa vo varení. Na obilninách hovorí opatrne - bojí sa vyvolať brušnú distenziu v dieťati. A čo pilaf? Jedná sa o pevný tuk alebo jedlo vrátane zakázanej obilnín a bravčového mäsa. Ale ako hovoria odborníci, pilaf ošetrujúci mama s HB je možný, ale iba s dodržaním preventívnych opatrení. Odporúčania budú diskutované v článku.

Čo je nebezpečné

Plov, vzhľadom k obsahu ryže bohatej na fosfor, draslík, železo a vitamíny B, je pomerne užitočným pokrmom. O akých mladých matkách vieme a očakávame ich absolvovanie z nemocnice. Nedoporučuje sa používať pilaf, ak sa kŕmi v prvom mesiaci po pôrode mladým matkám, ktoré sa podrobili cisárskym rezom. Je to spôsobené stehmi a vysokým rizikom zápchy, čo je extrémne nežiaduce pre operované ženy.

Ďalšími nebezpečenstvami sú:

  • Prítomnosť ryže často vedie k nadúvaniu mladej matky a novorodenca. Kolik, znepokojujúca dieťa, negatívne ovplyvní jeho emocionálny stav.
  • Veľké množstvo korení, ktoré sa používajú na výrobu pilafu, môže viesť k vývoju alergií u dieťaťa - základná diatéza povedie k nespočetným nociam. Často majú deti príznaky astmy okamžite po kŕmení, ak mladá matka stále konzumovala jedlo s korenistými korením.
  • Ryža vyvoláva opuch, ktorý tiež nepriaznivo ovplyvňuje laktáciu - množstvo vyrobeného mlieka. Aby sa zabránilo takýmto následkom, je potrebné vypiť veľké množstvo vody.

Pri používaní pilafu počas dojčenia nesmú byť základné upozornenia. Pred použitím misky, a to aj v malých množstvách, musíte konzultovať s lekárom.

Odporúčania v príprave

Z vyššie popísaných prípadov majú mladé matky zodpovedajúcu otázku: je možné jesť pilaf z kura alebo bravčového mäsa počas laktácie, ak ryža už bola testovaná a nevyvoláva nadúvanie u dieťaťa.

Odpoveď je áno, ale mali by ste dodržiavať odporúčania, ktoré zahŕňajú nasledujúce základy:

  • Pri kŕmení by žena mala jesť pilaf bez korení - počas varenia je dovolené používať len malé množstvo soli. Zvyšok korenia je vylúčený.
  • Recept na dojčenie by mal obsahovať iba chudé mäso. Je dovolené variť s prídavkom kuracieho, králičieho alebo hovädzieho mäsa. Bravčové pilaf je zakázaný, pretože telo novorodenca neabsorbuje tuk.
  • Ak žena dojčí, nové pokrmy sú starostlivo obsiahnuté - nie viac ako 50 g denne a ráno.
  • Aj keď ste si nevšimli poškodenie dieťaťa po dojčení, odporúča sa postupne zvyšovať dávku, čím sa dosiahne denná dávka 150 g. Pri dojčení je zakázané používať viac ako 300 g ryže týždenne.
  • Aby ste zabránili zvyšovaniu množstva tuku a oleja v miske, odporúča sa variť v pomalom sporáku. Tu môžete urobiť bez pridávania oleja a jedlo s mäsom bude stále chutné a šťavnaté.

Tiež sú uvedené niektoré odporúčania pre mladé matky o kŕmení dieťaťa pri jedle jedla. Takže kŕmiť dieťa iba pred jedlom - to minimalizuje riziká nadúvania u novorodenca. Dieťa je potrebné kŕmiť a 2-3 hodiny po tom, ako sa žena zjedla, pretože materské mlieko zahŕňa všetky škodlivé zložky výrobkov počas prvých 2 hodín po vstupe do žalúdka.

Takže pilaf pre ženu počas dojčenia môže byť konzumovaný a niekedy je to nevyhnutné, ak je mladá matka milenkou predloženého jedla. Odstránenie korenia a tuku je však nevyhnutné, ak pravidelne kŕmite dieťa (novorodenec je stále malý a iba mliečne). Ako hovoria odborníci, v malých množstvách môžu byť konzumované aj potraviny škodlivé pre kŕmenie. Recept môže byť zmenený v prospech menej škodlivej alternatívy pre dieťa. Hlavnou podmienkou je jesť v malom množstve, aby sa starostlivo sledoval stav dieťaťa a jeho vlastné. Psychológovia hovoria, že po pôrode majú rodičia plniť svoje potreby, ktoré sa často týkajú výživy. Je dôležité dodržiavať iba odporúčania.

Správy matiek

Svet matky a dieťaťa: zdravie, výživa a vývoj. Informácie a služby pre rodičov

Kokosové sušienky na kojenie

Kokosový orech je ovocím dymu osobitnej chuti, jej buničina a mlieko sa používajú v prírodnej forme a prípravky sa vo veľkej miere používajú pri varení. Cukrovinky, dezerty a sladkosti s prídavkom kokosových štiepok alebo múky zbožňujú všetko, ale je možné používať chutné kokosové sušienky počas dojčenia?

Sezamové sušienky pri dojčení

Počas laktácie je dôležité, aby matka vybrala len zdravé potraviny, ktoré nespôsobujú alergiu u novorodenca a neublížia rastúcemu telu. Ak dojčiaca matka chce jesť sladkosti, odporúča sa uprednostniť výrobky, ktoré sú čo najprirodzenejšie, ako napríklad sezamové sušienky pri dojčení.

Je možné ovocný čaj s HB

Pre dojčiace matky je nevyhnutné a dôležité dodržiavanie režimu pitnej vody: aktivácia laktácie závisí od množstva tekutiny vstupujúcej do tela. Čo je zahrnuté v odporúčanom zozname nápojov, aké sú ich dôležité vlastnosti, ktoré je potrebné brať do úvahy a je možné mať ovocný čaj počas dojčenia?

Squashes pre deti v pomalom sporáku

Dietitians odporúčajú po pol roku zaviesť zeleninu do detského menu a to, čo nespôsobuje alergie, je najlepšie vyhovovať ako prvé kŕmenie. Vysoký obsah živín posilňuje, stimuluje gastrointestinálny trakt a všetky systémy tela, urýchľuje rast a vývoj, najmä ak dieťa variť cukety pre deti v pomalom sporáku.

Džúsky a morčacie guláš pre deti

Dokonalá kombinácia vašej obľúbenej zeleniny s inými produktmi vám dáva dobrú príležitosť priniesť odrody do stravy mladšieho dieťaťa. Ragúče z cukety a morčacieho detstva je vhodná pre prenesenie do "dospelého" stola, kde sú prítomné nielen zmesi pyré, ale aj jedlo na malých kúskoch, ktoré je potrebné žuť.

Kuracie kotlety pre deti, recept z prsníka

Diétne vlastnosti kuracieho mäsa, jeho výhody a chuť nám umožňujú zaviesť ho do detského menu a učiť dieťa na prirodzené jedlo od veku šiestich mesiacov. Ak chcete oboznámiť malé dieťa s "dospelým" jedlom, používa sa dobre známa metóda: zavedenie takých doplnkových potravín ako kuracie kotlety (recept z prsníka pre deti je uvedený nižšie).

Kuracie sufle, recept v multicooker pre deti

Pediatri odporúčajú zavedenie hydinového mäsa do stravy po prispôsobení tráviaceho traktu dieťaťa obilninám a rastlinným produktom. Jednou z zaujímavých lahodných zdravej výživovej kuchyne je varená kuracia sufle v pomalom sporáku pre deti, ktorý je deťmi rýchlo a príjemne absorbovaný.

Zucchini Fritters, recept pre deti

Podľa odborníkov na výživu môžu byť aj cukety z cukrovej trstiny pre deti (recept je prakticky rovnaký ako podobné jedlo z menu pre dospelých).

Kuracie vývar pre dieťa 2 r

Rozmanitosť detskej výživy a distribúcia dennej stravy závisí od veku detí, dokonalosti ich procesu trávenia, prítomnosti zubov. Napríklad, ako slúžiť, koľko a ako variť obľúbený kuracie vývar pre dieťa vo veku 2 rokov je výrazne odlišné od kŕmenia jednoročných detí.

Kuracie vývar pre dieťa 1 rok

Moderní detskí lekári a odborníci na výživu sa domnievajú, že mäsové bujóny by mali byť zavedené do stravy detí postupne a s veľkou starostlivosťou. Po prvé, existuje závislosť na zeleninových vývaroch a pokrmy, potom sa postupne šľaha tekuté zemiakové zemiaky, ktoré sa k nim pridajú, ale je možné riadiť kurací vývar pre dieťa vo veku 1 roka...

Východná kuchyňa - je možné pilaf pri dojčení?

Pilaf. Taká voňavá, šťavnatá, korenistá a výživná je nádherné jedlo, pri spomienkach na ktoré začína prúdiť sliny.

Ale je možné jesť počas dojčenia? Dieťa reaguje prudko na akékoľvek zmeny v strave matky, takže je potrebné starostlivo uviesť do stravy nové potraviny a jedlá, najmä pilaf.

Koniec koncov, zahŕňa ryžu (pomerne ťažký produkt), mäso a korenie.

V článku sa podrobne uvádza, či pilaf môže byť konzumovaný dojčiacej matke a dávať 3 recepty s najbezpečnejšími spôsobmi pečenia pre túto misku.

Poranenie a výhody kojenia

  • Rice posilňuje a u žien po pôrode je črevo najprv nestabilné a tak sa ryža, najmä po cisárskom rezaní, nemôže konzumovať.
  • Lekári neodporúčajú konzumovať ryžu počas dojčenia, kým nie je dieťa vo veku 2-4 mesiacov - do tejto doby bude dieťa schopné správne absorbovať komplexné sacharidy.
  • Skutočný pilaf obsahuje masné mäso, veľa oleja, ostré a voňavé korenie - to všetko môže spôsobiť alergie u dieťaťa, rovnako ako výskyt črevnej koliky, plynu a zápchy.
  • Ryža viaže vodu, čo môže mať negatívny vplyv na produkciu mlieka. Preto pri jeho používaní musíte dodatočne piť viac vody.

Výhody

  • Ryža obsahuje veľké množstvo vitamínov, najmä vitamínov B, ako aj PP, E a minerály: zinok, vápnik, jód, železo a ďalšie stopové prvky dôležité pre telo matky a dieťaťa.
  • Má fixujúci účinok, preto sa odporúča použiť ho na hnačku.
  • Rýchlo a natrvalo satiaci bez toho, aby spôsoboval pocit ťažkosti (za predpokladu, že je diétne pilaf).
  • Po dlhej strave je plov jednou z najkrajších príležitostí, ako potešiť matku.

Podmienky používania

Počas obdobia dojčenia by mali byť všetky potraviny a jedlá vložené do stravy opatrne.

Po prvýkrát ide skôr o experiment (alebo ochutnávku) ako plné jedlo: matka by nemala jesť viac ako 50 g pilau pred 12: 00-13: 00 denne a vždy na nehladnom žalúdku.

Ak žena ani dieťa nemá negatívne pocity, pri ďalšom zvýšení podielu na 150 g.

Maximálna časť pilafu je 300 g za týždeň. Aj keď je reakcia tela pozitívna, zvýšenie množstva ryže môže vyvolať zápchu a poruchy trávenia u dieťaťa.

Pilaf pre dojčiacu matku by mal byť pripravený len z najľahších a najnižších kalórií. Namiesto tučného jahňacieho alebo bravčového mäsa je lepšie brať kurča (najlepšie kuracie filety) alebo krehký králik. Olej by sa mal používať čo najmenej, pretože telo dieťaťa ťažko trápi tuky.

Tiež musíte temperovať množstvo soli. Všetky tieto zložky môžu vyvolať alergickú reakciu u dieťaťa.

Možnosť stravy s receptom pilaf

Ak pečieme pilaf pre dojčiacu matku, potom len diétne. Ale "diéta" ​​neznamená, že jedlo nebude chutné. V žiadnom prípade! Existujú niektoré recepty, ktoré nie sú horšie v porovnaní s originálom.

Bezlepkový pilaf

Tento druh pilaf je varený v rúre a neobsahuje mäso - najľahšie jedlo, ktoré sa rýchlo vstrebáva a trvalo vyživuje telo energiou.

  • biela alebo divoká ryža - 250 g alebo 1 šálka;
  • sladká paprika - 2 kusy;
  • paradajky (môžete čerešňa) - 2-3 kusy;
  • cibuľa - 1 veľká cibuľka;
  • rastlinný olej - 2 lyžice;
  • soľ (pridať chuť, ale trochu);
  • zelené na výber - petržlen, zelená cibuľa, kôpor.

Pred pridaním sladkej papriky a paradajok do misky je potrebné sa uistiť, že táto zelenina nespôsobuje alergiu u novorodenca.

Najprv musíte pripraviť zeleninu: nakrájajte cibuľu a ľahko ju opečte v oleji v kotlíku a potom pridajte nakrájanú paradajku a sladkú papriku. Pridajte ryžu na zeleninu a nalejte vodu nad všetko, aby úplne pokryla zmes + ďalších 2-3 cm nad. Zelenina a ryža sú dusené v sušičke asi pol hodiny pri teplote až do 180 stupňov, až kým sa úplne odparí kvapalina. Pripravený pilaf môže byť trochu soli a obloha s nasekanými zeleninami.

Mäsový diétny pilaf

Pre tento recept potrebujete mäso, ale dajte si pozor na diétne - kurča (paličky alebo kuracie filety).

  • kuracie mäso - 1 kuracie prsia alebo 2-3 paličky;
  • hnedá ryža - 2 šálky 200 - 250 g každý;
  • mrkva - 1 kus;
  • olivový olej - 3-4 lyžice;
  • soľ na chuť

Kuracie mäso by malo byť nakrájané na malé kúsky alebo pásy a vyprážané v malom oleji priamo v kotlíku. Pridajte strúhanú mrkvu na mäso. Hnedá ryža vyleje na mäso a mrkvu a naleje vodu tak, aby sa zdvihla o 3-4 cm nad. Zhrojte všetko, čo potrebujete na odparovanie kvapaliny a úplné zmäkčenie ryže. Treba mať na pamäti, že hnedá ryža je pripravená oveľa dlhšie ako bežná biela, takže je lepšie predvariť ju na polovicu.

Sladký pilaf

Sladký pilaf obsahuje ovocie a niektoré sušené ovocie. Jedná sa o stravu a veľmi chutnú verziu jedla, ktoré si môžete pokaziť sami za dezert.

zloženie:

  • biela ryža - 1,5 šálky;
  • zelené jablko (je to zelené, pretože v tejto verzii misky je dôležitá kyselina) - 2 kusy;
  • tekvica - 300 - 400 g;
  • hrozienka - 100 g;
  • maslo - 50-100 g

Postup varenia:

Pred prípravou misky pripravte hrozienku: na ňu nalievajte horúcu vodu, aby dobre zmäkčovala a potom dôkladne opláchla. Jablká a tekvice musia byť nakrájané na malé kúsky. Roztierajte maslo v kotlíku, vylejte časť ryže, hrozienok a jabĺk, potom ryžu, hrozienka a plody znova - ukáže sa, že zložky sú rozložené vo vrstvách. Potom je všetko naplnené vodou. Vylieka musí odparovať kvapalinu (asi 60 minút).

Ako si vybrať a variť ryžu?

Základom každého pilafa je ryža. Je nutné tento výrobok starostlivo vybrať, pretože v obchodoch, ktoré boli ošetrené škodlivými chemickými zlúčeninami, existuje veľa výrobkov.

Takýto produkt je nebezpečný nielen pre matku a dieťa, ale aj pre priemerného človeka.

Ak chcete vybrať kvalitnú ryžu, musíte starostlivo zvážiť balenie.

Na ňom by mala byť uvedená GOST a samotné zrná by mali vyzerať rovnako veľké, dokonca aj biele alebo mierne nažltlé (v závislosti od typu ryže).

Môžete skontrolovať kvalitu ryže doma. Ak to urobíte, nalejte zrnká vriacej vody cez zrná: ak sa rozšíria, stratia sa a zmení sa na kašu - výrobok je nekvalitný a spracovaný chémiou. Mali by len zduriť, ale nie viac.

Menej užitočné, ale mäkké a nevyžadujúce dlhé čakanie - to sú leštené a dusené druhy ryže. Spracovávajú sa (úplné odstránenie obalu, v pare), preto je v nich menej živín, ale jedlo sa javí ako chutnejšie a ľahko stráviteľné.

Nasledujúce druhy ryže sú najvhodnejšie na prípravu pilaf:

  • Basmati je indická odroda s charakteristickou arómou príchuťou;
  • červená - nevarená mäkká a nepremenená na ryžovú kašu, chutné a výživné;
  • Španielčina - je ľahké ju rozpoznať malými zrnami. Rýchlo vstrebáva vodu a nelepí sa;
  • Uzbek - veľká ryža, absorbuje veľa vlhkosti, ale neleží spolu. Dokončené jedlo sa ukázalo ako drobivé, s trochou sladkej chuti.

Technológia varenia

Pred pridaním ryže na zeleninu a mäso alebo ovocie a sušené ovocie (ak je pilaf sladké) dobre opláchnite tečúcou vodou.

Ak chcete, aby sa rozpadol rýchlejšie a aby bol jemnejší, musíte najprv uvariť do polovice.

Potom vypustite vodu, opláchnite obilie studenou vodou a až potom položte do kotla.

Počas varenia nezmiešajte ingrediencie lyžičkou. Koniec koncov, to je to, čo rozlišuje skutočný pilaf z ryžovej kaše - nemieša sa, takže tuk, na ktorom sú zelenina a mäso vyprážané, nelepí zrná a pokrm je drobivý a tradičný vzhľad a chuť.

Nemôžete ju zmiešať aj kvôli tomu, že ryža začne horieť.

Skôr než vyskúšate pilaf

Pred tým, než sa dojčiaca matka rozhodne skúsiť pilaf, mali by ste začať s pravidelnou ryžovou kašou na vode. S mliekom môžete začať variť obilniny len 3-4 mesiace.

Riedová kaša pomôže určiť, či je taká miska vhodná pre dieťa a matku, alebo nie. Je to výborná príprava pred ochutnávkou pilafu.

Ďalšou "skúšobnou" miskou je rýžová kastról. Je pripravená so zeleninou, vajíčkami, nízkotučnou kyslou smotanou a zeleninou. Soľ a korenie nekladú. Miska sa rýchlo vstrebáva, je jednoduché a ľahko sa pripraviť.

záver

Ale pilaf je diétny, so zeleninou, ľahkým mäsom a malým množstvom masla.

Jedná sa o bezpečné jedlo, ktoré rýchlo napája materské telo a neubližuje dieťaťu.

Najdôležitejšia je predbežná kontrola, či sú k nej alergie a iné negatívne reakcie. Na to stačí len 50-60 g jedla. Ak je všetko v poriadku, môžete bezpečne urobiť pilaf v týždennom menu.